把菜“藏”在肉里

把菜“藏”在肉里
3岁以前的孩子，大多数不太爱吃青菜，可能是因为菜的纤维太长，不利于小孩子吞咽，以至于孩子看到青菜就大叫不吃，不管大人怎样苦心婆心地讲解这菜里有多少种维生素。既然小孩子已形成了不吃菜的习惯，就不应该再逼他吃菜来让他倒胃口，而是应该将菜巧做。比如芹菜、韭菜、洋葱可切碎了加入猪肉泥、虾肉泥做馅，包成饺子、包子，或用鸡蛋糊摊成鸡蛋皮，包成类似春卷的食品。还有胡萝卜、白萝卜、菠菜等，可剁碎了加入肉泥做成丸子，放在骨头汤里煮熟。小孩子一看到汤锅里的红绿、白的彩色丸子就会食欲大增，高兴地大吃起来，全然不知里面有菜。等孩子爱吃了再告诉他，这些美味都是青菜做成的。慢慢地孩子就会接受吃青菜。