您的位置 > 美国乔治·华盛顿大学康纳斯博士一项专题调查后认为，对处于生长发育期的儿童来说，每天早餐给予适量的高蛋白饮食，有益于儿童智力的提高和发展。康纳斯博士将授试的183名年龄在8～13岁之间的少年分为三组，第一组不吃早餐；第二组给予两片高糖分涂奶油面包作为早餐；第三组早餐为高蛋白，吃两只炒鸡蛋另加奶油面包，后两组再供以一定的橙汁饮料。早餐后的30分钟、2小时、4小时，分别对三组少年进行智力测试，结果表明，吃高蛋白早餐，且活动量较多的孩子平均得分最高；吃高糖分早餐的孩子成绩一般；而不吃早餐的孩子，平均得分最低。
