低脂肪食物未必有益女性健康

美国研究人员在一项大规模调查研究后得出结论，平时不吃高脂肪食物的女性并不比那些爱吃甜食的女性更健康。

据报道，美国华盛顿国家心肺及血液研究中心的研究人员表示，根据此项研究结果，他们不鼓励女性吃低脂肪食品。

将近5万名年龄在50到79岁之间的女性接受了此项研究。研究人员将她们分为两组：减少第一组人员的平均脂肪摄取量，并增加碳水化合物的摄取量；同时，保持第二组人员的脂肪摄取量，她们吃黄油、奶酪、香肠等高脂肪食品都不受到限制。5年之后，研究人员发现，减少脂肪摄取量的第一组人员并不能帮助她们减少心脏病、乳腺癌、血癌和肠癌的患病率。

美国纽约洛克菲勒大学医学和饮食专家赫希表示，这个结论具有革命性的意义。